むくみが体内の水分によって起きるのだとすれば、水分の調節を整えてくれている成分を摂取すればむくみは解消されるともいえます。この水分を調整しているといわれているものがミネラルの一種であるカリウムです。カリウムは細胞の中の水分の量を調整する役割を担っているもので、体内を構成する物質の中でも3番目に多い物質とされています。体を健康に保つためには非常に重要な物質とも言えるでしょう。
このカリウムは実はいろいろな食べ物の成分によって失われやすいものでもあります。たとえばコーヒーのカフェインなどはこのカリウムを壊してしまうものですし、甘いものやお酒などの嗜好 (さらに…)